调料：
色拉油80克，红油50克，A料（郫县豆瓣酱100克，花椒粒30克，干辣椒段50克，鲜花椒、姜片、蒜片、秘制鱼酱各10克），B料（盐、料酒、陈醋、白糖、胡椒粉各5克，味精、鸡精各20克，芝麻油、花椒油各10克），鲜汤500克，C料（乌江榨菜、去皮花生、熟黄豆各6克，芫荽2克，熟白芝麻3克）。
做法：
1、锅上火，放入色拉油、红油，烧至五成热时，下入A料炒香，放入鲜汤，入B料调味，烧开后倒入备好的烤鱼电煎锅中。
2、在制作好的烤鱼上撒上C料即可。
烤鱼箱特点：
1.箱内外壳体采用高质量304不锈钢制造,耐腐蚀,耐高温，外表面为拉丝面
2.温度控制采用“模糊PID”控制，与传统的PID控制方式相比具有更小的温度调节、更快的稳定时间、更好的控温精度等优点。
3.控制系统有温度传感器开路、短路声光（蜂鸣器）报警提示，同时控制器会自动断开加热，使输出更加安全可靠。
4.箱体清洗方便、更换简单易维护、节能省电、使用寿命长、操作安全等特点
5.设计高端、豪华,符合现代人的审美要求，是您理想烧烤设备的**。
烤箱操作过程：
1.打开通电开关，旋转控温开关，指示仪表显示灯亮。根据实际情况调控温度的高低，我们烤箱出厂调试320度，一般烤鱼300度左右就可以了。
2.预热是很重要的，当仪表显示温度达到设定温度后，再往里面放鱼。
3.烤箱预热的过程，接油盘是放在烤箱内部的，预热之后，连带烤盘 鱼放进去，然后关上门，打开计时开关，时间到了，自动报警。
联系人：赵女士
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